Menu
ディナーコースを3種 アラカルトメニューも豊富に ご用意致しております。シェフのおすすめディナーコースdinner menu d’egustation
- ACourse
- オードブル2皿Hors-d’œvre 2 assiettes
- 本日のスープSoupe du jour
- 魚料理Poisson du jour
- 本日のメインディッシュPièce de résistance
- デザートDesserts
- コーヒーCafé
¥13,310
- BCourse
- オードブルHors-d’œvre
- 本日のスープSoupe du jour
- 魚料理Poisson du jour
- 本日のメインディッシュPièce de résistance
- デザートDesserts
- コーヒーCafé
¥10,890
アラカルト(単品)A la Carte
前菜（オードブル）Hord-d’oeuvre
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キャビアCaviar frappé時価
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ノルウェー スモークサーモンSaumon fumé norvégien¥2,178
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スモークサーモンとレモンクリームの香草入りクレープSaumon crpêpe herbes rouler et crème de citron¥3,025
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タラバ蟹のカクテルソースCocktail de crabs¥3,630
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鮑と蛸の冷製ラビゴットソースOreille de mer et poulbe à ravigote¥2,420
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鮑のプロヴァンス風Oreille de mer à la provençale¥3,388
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仔牛肉とフォワグラのテリーヌTerrine de veau en foie gras¥3,025
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牛肉（貝の身） のサラダ仕立てSalade Kainomi¥3,146
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エスカルゴと茸のココット ガーリックトースト添Escargots en cocotte au champignon¥3,388
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ウニのボンファムOursin á la bonne femme¥2,420
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卵のアメリカンソースOEufs poché à l’américaine¥1,815
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卵のココット煮 ボルドー風OEufs en cocotte bordelaise¥1,815
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フォアグラのソテー茸添えマデラソースPoêlé de foie gras en champignon sauce madére¥4,356
スープPotages
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コンソメスープ 温製又は冷製Consommé chaud ou froid¥1,815
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オニオンスープ ザンビ風Soupe á l’oignon gratinée à la Zombi¥1,452
魚介料理Poissons et Crustacés
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白身魚と車海老のルーレ マルセイユ風Roule de poisson et cramatte sauce marseillaise¥4,235
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白身魚と帆立貝のポワレ シャンパーニュ風ソースPoisson et coquille Saint-Jacques poêle sauce champagne¥4,356
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オマール海老のロースト シェリー酒ソースHomard rôti sauce de xérès¥7,018
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オマール海老のポシェ シャンパーニュ風Homard poché au champagne¥7,018
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オマール海老のポシェ アメリカンソースHomard poché à l’américaine¥7,018
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鮑のソテー タプナードとトマトのソースSauté de oreille de mer sauce tapenade et tomate時価 ¥7,260～
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鮑のグリル トリュフソースOreille de mer sauce Périgueux時価 ¥12,100～
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鮑の海草入り塩包み焼きOreille de mer en chemise de sel aux algues時価 ¥12,100～
肉料理Viandes
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地鶏のソテー 軽い 赤ワインソース煮Poulet de saute à la nage sauce vin rouge¥3,872
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地鶏のグリル 蜂蜜ソース レモン風味Poulet de grille gastrique de miel en citron¥3,630
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仔羊のロースト ディジョン産マスタード付けパセリ風味Carré d’agneau persillé¥3,872
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仔羊のポワレ タイムソースCarré d’agneau poêle sauce thym¥3,872
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仔羊のグリル 生胡椒ソースCarré d’agneau grille sauce poivre vert¥3,872
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豚肉のグリル マスタードソースEntrecôte de porc à la dijonnais¥3,388
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豚肉のグリル ブランデーと茸のソースEntrecôte de porc grille sauce de Armagnac et champignon¥3,388
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和牛フィレ肉のステーキ醤油風味ザンビ風Filet de bœuf steak à la Zombi¥9,075
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和牛ロース肉のステーキ醤油風味ザンビ風Entrecôte de bœuf steak à la Zombi¥9,075
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和牛フィレ肉のステーキ シャトーブリアン風Filet de boeuf steak sauce Chateaubriand¥9,075
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和牛フィレ肉のステーキ フォアグラ添えトリュフソースFilet de bœuf Rossini¥9,680
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和牛フィレ肉の塩包み焼き（お二人様以上）Filet de bœuf à la MacNamara ( Pour2 )¥18,150
( 二人前 )
ザンビスペシャル肉料理Spécialité Zombi
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牛フィレ肉の薄切り生胡椒焼きEscalope de bœuf au poivre vert¥6,050
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タルタルステーキ ガーリックトースト添え（馬肉）Steak Tartare (viande de cheval)¥6,534
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ユッケ ザンビ風（馬肉）Yukke à la Zombi (viande de cheval)¥4,598
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馬肉の刺身、大根おろし添えEscallope de viande de cheval à la Japanaise¥4,598
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フライドステーキ ザンビ風Filet de bœuf paner à la Zombi¥3,872
サラダSalade
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ミックスサラダ ザンビ風Salade de mêlé à la Zombi¥1,936
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マッシュルームのサラダSalade de champinon¥1,452
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海の幸サラダSalade de fruits de mer¥1,936
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シーザーサラダ（お二人様以上）Salade Caesar ( Pour2 )¥4,840
( 二人前 )
デザート・フルーツDesserts et Fruits
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本日のおすすめデザートLes desserts du jour¥726より
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バニラアイスクリームGlace à la vanille¥968
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シャーベットSorbet¥968
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クレープシュゼット （ お二人様以上 ）Crêpe Suzette ( Pour2 )¥4,840
( 二人前 ) -
チェリージュビレ （ お二人様以上 ）Cerises Jubilé ( pour 2)¥4,840
( 二人前 ) -
本日のフルーツのグラタンGratin de fruits du jour時価
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季節のフルーツFruits frais du saison時価